Périgueux le 12 juin 07,

Comment faciliter la reprise de petites entreprises agroalimentaires ? Comment aider les petits patrons à s’adapter aux nouvelles techniques de marketing et de gestion ou encore comment aider des jeunes qui ont « des idées»  pour créer leur propre entreprise ?
Pour répondre concrètement à ces préoccupations -aujourd’hui très actuelles- l’IUT de Périgueux a créé, il y a un an, avec le fort soutien de la CAP, la 1ère licence professionnelle « création, reprise, encadrement des TPE/PME agroalimentaires ». Une première en France et une exclusivité de l’IUT de Périgueux. Née de l’initiative de quelques hommes et femmes qui ont voulu apporter «  une réponse rapide et pratique aux besoins de  développement des petites et moyennes entreprises agroalimentaires  ».

« En Périgord, une grande partie des TPE et PME  travaillent dans l’agroalimentaire, un secteur où la capacité d’innovation et d’adaptation aux nouvelles technologies de marketing et de gestion est déterminante », analyse Jean Luc Giraudel, directeur de l’IUT de Périgueux, qui précise : « ici, certaines PME commercialisent le même produit de la même façon depuis 10 ans, tandis que d’autres réalisent 80% de leurs ventes sur Internet avec des progressions de 20% par an…Il y a donc un vivier important de petites entreprises familiales à reprendre mais également un vrai besoin de jeunes « bras droits » formés aux techniques modernes de management sans compter les réelles opportunités de création de nouvelles entreprises dans la transformation de produits de qualité »
C’est l’objet de cette licence professionnelle unique en son genre qui vient de fêter la sortie de sa première promotion.

Mais l’idée n’a pas été seulement dictée par la nécessité, la culture de l’innovation est  -avec le patrimoine et la gastronomie- le troisième axe de développement de la Communauté d’Agglomération Périgourdine. Depuis cinq ans, la CAP multiplie les innovations en faveur du développement économique régional : le site d’accueil d’entreprises Cre@vallée (l’un des plus importants de France), le réseau très haut débit opérationnel depuis début 2007, la pépinière d’entreprises ou encore l’Institut du Goût du Périgord et son laboratoire d’analyse sensorielle, inaugurés en Mars dernier… Des innovations et un environnement qui favorisent les perspectives de réussite de cette première promotion de licenciés. Comme le précise Monique Antoine, responsable de cette formation à l’IUT : « ici les étudiants bénéficient de conditions de travail exceptionnelles : ils peuvent utiliser les équipement de la halle technologique et du laboratoire d’analyse sensorielle, tous ont été accueillis en stage pendant 20 semaines dans des entreprises agroalimentaires locales, 30 % des professeurs sont des professionnels managers d’entreprises locales, et la formation est soutenue par le lycée agricole de Périgueux et la chambre régionale des métiers… ».

Des conditions de travail qui expliquent sans doute la réussite de cette première promotion sortie en Juin 2007. Sur dix élèves, l’un est en train de créer sa propre entreprise, un autre finalise une reprise, un troisième a été engagé comme « bras droit » d’une PME locale à l’issue de son stage…

« Nous savions que cette licence correspondait à un besoin mais les résultats de la première promotion dépassent nos espérances » conclut Monique Antoine.

L’essentiel sur la licence professionnelle
« Création, reprise, encadrement des TPE/PME agroalimentaires »

·Conditions d’accès : Bac+2 ou Brevet de maîtrise supérieur. Possibilité d’accès par validation d’expérience professionnelle.
·25 heures par semaine + 20 semaines en entreprise.
·Enseignements : Techniques agroalimentaires, gestion, marketing, techniques de
commercialisation. Assuré par des enseignants de l’université de Bordeaux et des
professionnels de l’agroalimentaire.
·Inscriptions : De juin à Septembre (en cours)
·Renseignements : Monique Antoine 05 53 02 58 70     antoine@u-bordeaux4.fr
·Site : www.perigueux.u-bordeaux4.fr/iut

A propos de la CAP :
La Communauté d’Agglomération Périgourdine regroupe 13 communes et 67 000 habitants.
La CAP est le premier pôle économique de la Dordogne :
- 6400 entreprises dont 95% de moins de 20 salariés :
- 58,8% dans le secteur des services aux entreprises.
- 36 200 emplois soit 26% de l’ensemble du département.
Depuis cinq ans, la CAP s’est lancée dans un très important plan de développement économique avec la création de 6 parcs industriels commerciaux et de services en activité sur plus de 200 hectares, le parc tertiaire de Cré@Vallée conçu pour accueillir sur 110 ha les entreprises du secteur agroalimentaire et high tech mais également la pépinière d’entreprise, le pôle inter-consulaire de la Dordogne, la Maison du Périgord, le pôle hôtellerie restauration etc ...
L’Institut du Goût du Périgord est, après le réseau très haut débit, la 2ème réalisation inaugurée en 3 mois.
www.entreprendre-agglo-perigueux.com