CONFERENCES EN UNIVERSITES ET EN ECOLES DE COMMERCE

De nouvelles conférences sont au programme 2006-2007 des universités et des écoles de commerce de Bordeaux. Pragmatiques et pertinentes, elles s’adressent aux étudiants (de BAC+2 à Master) qui souhaitent se perfectionner et se spécialiser en oenotourisme et en marketing du vin.


FORMATION DES FUTURS ACTEURS DE LA FILIERE VIN

Conscients du besoin accru en compétences commerciales exprimé par une filière vin en quête de solutions, les étudiants découvrent et s’imprègnent :

- de méthodes de vente éprouvées,

- de techniques de marketing et de communication performantes.

Une fois intégré le secteur viti-vinicole, ils apportent leur valeur ajoutée afin de :

- faire de la vente à la propriété un canal de distribution efficace et rentable,

- proposer une offre de vins distinctive et compétitive à des marchés locaux, français et étrangers ultra-concurrentiels.


CAS PRATIQUES INSPIRES DU NOUVEAU MONDE

Ces formations retranscrivent les dernières innovations internationales et sont illustrées de nombreux cas pratiques issus d’autres pays producteurs et consommateurs de vin, notamment  du Chili, de l’Argentine, de la Bolivie, de l’Afrique du Sud, de la Thaïlande, de la Chine, des Etats-Unis, de la Nouvelle-Zélande, de l’Australie et de l’Inde.

Elles s’inspirent du tour du monde des vignes de Delphine Moussay-Derouet et de Christophe Derouet, réalisé de janvier à décembre 2005 dans les pays du Nouveau Monde :

- un voyage d’études mené sur les sites de production, les lieux de commercialisation et les espaces d’accueil dédiés au tourisme viticole,

- une enquête terrain qui a permis de collecter, d’analyser et de mettre en oeuvre les savoir-faire et les outils de promotion, de merchandising et de communication percutants.



INTERVENTIONS DESTINEES AUX PROFESSIONNELS DU VIN ET DU TOURISME

Dans l’esprit de ces formations, d’autres interventions concrètes et adaptées sont proposées aux viticulteurs, aux négociants, aux coopératives, aux syndicats viticoles et aux prestataires touristiques bordelais et français.

Elles ont pour finalité d’accompagner les professionnels du vin et du tourisme afin d’optimiser l’accueil au domaine pour développer le chiffre d’affaires de la vente directe de vin.