La cuisine bordelaise est à l'image de l'histoire de la région : elle est le fruit de la rencontre de cultures multiples et s'en inspire tout naturellement.
C'est avant tout un art de vivre... que nous proposent de partager Philippe Audoy et Christian Garraud.

Philippe Audoy est bordelais, de naissance et dans l'âme.Installé depuis de nombreuses années sur la presqu'île du Cap-Ferret où il a grandi, il vit de sa peinture.
Ses œuvres ont été exposées aussi bien à Paris qu'à Tokyo, New York, Kyoto, Lomé, Ouagadougou et... Bordeaux.
Christian Garraud est également né à Bordeaux. Il suit des études de Droit et crée, en parallèle, la librairie du Capricorne rue Vital Carles dans cette même ville. En 1972 il entre chez Hachette, responsable de filiales de diffusion dont celle de Bordeaux. Viendront Stock, puis les Presses de la Cité, Pocket et le Fleuve Noir jusqu'en 1998. Certains le connaissent fin gourmet et amateur de bons vins, nous le retrouvons ici derrière les fourneaux.