Le technopole Alimentec de Bourg en Bresse accueillera pour la première fois le Trophée des 7 Ceps le 2 décembre prochain.

Près de 50 producteurs de vins de la région du Mont - Blanc viendront présenter près de 200 échantillons.
Vins tranquilles, effervescents, blancs, rouges, rosés, en provenance  de 7 terroirs, Bugey, Jura,  les Savoies, cantons suisses de Valais, Vaud, Genève et Neuchatel et Val d’Aoste en Italie, seront soumis à la notation de 100 professionnels des métiers de bouche, œnologues, sommeliers et amateurs éclairés.
Ce jury sera présidé par Georges Pertuiset, président d’honneur de l’Union des Sommeliers de France.

Cette dégustation d’une ampleur exceptionnelle permet parallèlement aux Maisons du Goût de disposer d’une importante base de données pour le travail d’analyse qu’elle mène depuis 2005 sur les caractéristiques sensorielles des vins du Mont - Blanc.


2 conférences-débat compléteront le programme de cette matinée :

Étude de la cohérence des appréciations intra jury du Trophée des Sept Ceps 2005
Présentation par Jean François Clément, directeur des Maisons du Goût

Le packaging au cœur de la réflexion marketing pour stimuler les ventes de vins
Conférence animée par Jean-Michel Herodet, référent marketing/packaging aux Maisons du Goût.

Le Trophée des 7 Ceps est une manifestation organisée par AINTEREXPO, en partenariat avec le technopole Alimentec.




Trophée des 7 Ceps
Samedi 2 décembre 2006
Technopole Alimentec
Rue Henri de Boissieu – 01 000 Bourg en Bresse
9 heures : Accueil
10 heures - 11 h 30 : dégustation
11 h 30 : conférences débat
13 heures 30 : déjeuner
Les conférences sont ouvertes gratuitement au public